用料
猪横脷 1条
大蒜 4瓣
姜片 4片
芹菜茎 一小把
洋葱 适量
青椒 2个
红椒 2个
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
鸡粉 一点点
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
准备好猪横脷一条
步骤 2
冲洗干净
步骤 3
斜刀切片(斜着切大一些)
步骤 4
坐锅烧开水
步骤 5
水开后放猪横脷
步骤 6
待水变浑浊,捞出猪横脷
步骤 7
过凉水
步骤 8
沥干
步骤 9
沥干水分的猪横脷放料酒,盐,鸡粉,生抽,蚝油,食用油
步骤 10
拌匀,腌制5分钟
步骤 11
芹菜茎切段,姜切片,蒜拍散,青红椒滚刀切,洋葱切丝,掰成块都行
步骤 12
热油冒烟。油是你平时炒一个菜的两倍
步骤 13
放入猪横脷快速翻炒
步骤 14
10秒后,把猪横脷扒拉到一边,另外一边倒入如上的配菜。爆香它们
步骤 15
大概20秒后与猪横脷混合翻炒
步骤 16
整个炒制过程大概一分钟~一分半即可出锅
猪横脷最正宗的做法 扩展资料
材料:猪横脷适量,青椒150克,水发木耳25克,葱米,姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。
做法:1、将水发木耳切成片,青椒切成象眼片,猪横脷抹刀切成片,用料酒10克、精盐1克腌渍入味,再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热,下入猪横脷滑散至熟,倒入漏勺。
3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。
猪横脷最正宗的做法 扩展资料
所需食材:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。
做法如下:
1.猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件。
2.鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时即可享用。
3.最后,放盐调味即可
鸡骨草煲猪横利本文来自投稿,不代表怡之云立场,如若转载,请注明出处:https://cshi.yiyzs.com/changshi/28252.html