蛋仔派对拉车是一种流行的台湾街头小吃，制作方法如下：

材料：

- 鸡蛋：4个

- 糖：60克

- 牛奶：100毫升

- 低筋面粉：120克

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/8茶匙

- 黄油或植物油

步骤：

1. 将糖和牛奶混合在一个碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。

3. 将干混合物加入到液体混合物中，并用手动或电动搅拌器将其搅拌均匀至无颗粒状态。

4. 打散鸡蛋并加入到面糊中，再次搅拌均匀。

5. 加入适量的黄油或者其他食用油, 并继续轻微地搅拌直至完全溶解.

6. 取出平底锅，在锅内刷上少量的黄油或者其他食用油（也可以使用不需要刷油的不粘锅）。

7. 开启火源, 中火预热平底锅后倒入适量面糊(大约为两勺), 稍微晃动让其铺满整个平底锅表面.

8. 当看到表层开始变硬时, 使用铲子把它从边缘处向里推进去。如果你想要更好看点儿的话, 可以尝试把它摞成圆形堆积起来.

9. 继续等待几秒钟左右时间直至金黄色之后就可以取出了。

注意事项:

1) 如果发现有些过于稠密而难以调配成为比较顺滑易操作性强且口感柔软甜美可口的浆料时, 可以考虑添加少许水进行稀释;

2) 活塞式厨房工具会使得这道菜品做起来更方便快捷；

3) 做好后最好及时享用，因为放置时间过长可能导致口感变差。

希望这份简单明了易操作性高且呈现效果极佳 的 菜谱能够帮助您成功制作出美味可口、营养丰富、外观诱人 的 蛋仔派对拉车！