黑糯米会掉色吗

会掉的,黑黑的,正常的,“黑米入水掉色属于正常现象,天然黑米表面有或部分有水溶性色素,浸入水中也会产生一定的褪色掉色现象”.材料材料: (4-6人份)150 克 黑糯米6-7...

会掉的,黑黑的,正常的,“黑米入水掉色属于正常现象,天然黑米表面有或部分有水溶性色素,浸入水中也会产生一定的褪色掉色现象”.

材料

材料: (4-6人份)


150 克 黑糯米


6-7 cups 水


100 克 黄冰糖/片冰糖


50 克 椰糖 optional

做法

首先把黑糯米洗净泡水2个小时,泡糯米的水呈黑紫色是正常的,只要米粒不变白色,就是纯正的黑糯米。


(照片里的份量是 6-8人份的)


泡好的黑糯米加上6-7杯水煮滚,转小火熬一个小时,间中搅拌几次避免沉底。一个小时后加入冰糖和椰糖,加盖虚焖30分钟。


然后搅拌均匀,吃的时候加入椰奶(新鲜的最好,不然罐头椰奶也行)。


甜糯的黑糯米糖水!

黑米掉色吗

本文来自投稿,不代表怡之云立场,如若转载,请注明出处:https://cshi.yiyzs.com/changshi/35956.html

(147)

联系我们

邮件:kez888@sina.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信